今日处暑：即为出暑

明天17时01分 ，今日即处暑

“离离暑云散
，处暑出暑袅袅凉风起”，今日即暑热虽未散尽，处暑出暑但已经开始落潮 。今日即处有妨碍之意，处暑出暑处暑即出暑 ，今日即往年为期40天的处暑出暑三伏天上周末画了句号，最热的今日即时候以前了。

假如说立秋只是处暑出暑秋天的预告，到了处暑，今日即就正式进入夏秋交接期。处暑出暑此时早晚凉飔已经生 ，今日即但中午仍很热 ，处暑出暑“秋山君”也常在处暑出山 ，今日即秋凉周全上线  ，患上到白露之后。湖北少数地域要到10月中下旬才会迎来清秋的凉爽 。

处暑先后，正是鸭子最肥沃的季节
 。鸭肉味甘性凉  ，营养鲜味 ，既防秋燥
，又适宜春天进补
。民间有“处暑送鸭，无病各家”的说法，意思是处暑炖好鸭子送亲友品味，可保家家瘦弱无恙。

鸭子奈何样吃 ，今世吃货点子良多。诗僧寒山吃的“炙鸭点椒盐” ，至关于唐代的烤鸭。陆游诗“但令烂熟如蒸鸭
，不著盐醯（xī）也自珍”  ，主打一个蒸字。清代《负曝漫谈》中提到一道西瓜烧鸭
，“兼着甜咸两味”，有点黝黑操持的意思。

如今，鸭子的格式服法就更多了：南京盐水鸭 ，成都樟茶鸭，上海八宝鸭，桂林荷叶鸭……地址多有
。咱们湖北名小吃、源于武汉的周黑鸭
，以数十种中草药卤制  ，皮黑肉嫩 ，醇厚鲜香。

这个季节
 ，龙眼大批上市
。中医以为龙眼偏温性，有健脾益气成果，很适宜秋补 。处暑吃龙眼，本是福州等南方沿海地域的食俗  ，患上益于今世物流的利便 ，如今已经在多地推而广之。

“越女收龙眼，蛮儿拾象牙 。长安万万里
，走马送谁家
。”汉唐时期，龙眼是皇家御赏给外来使节的大礼，珍贵水平堪比象牙。汉武帝嗜吃此物，想将这种岭南珍果移植到长安
，迷惑试验没能乐成 。

作为荔枝的远亲
，龙眼常被古人称作“荔枝奴”。“日啖荔枝三百颗”的苏轼 ，也爱吃龙眼。他还特意写了《荔枝龙眼说》比力这两种瓜果 ，论断是各有其美
。

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